秋冬气候干燥

甘甜清润的柚子

是很多小伙伴的大爱！

据《本草纲目》记载，柚子果肉有“消食，解酒毒，去肠胃中恶气”的功效。柚子皮也功效颇多，所含有的活性成分具有一定的抗氧化、抗癌、抑菌作用。可以把柚子皮放在室内防止蚊虫叮咬，也可以放在冰箱里除臭；用柚子皮煮水泡脚能缓解脚气，热敷冻疮可修复冻伤。

在网络上，我们常常能看到很多

关于柚子功效的所谓“科普”

然而作为一名普普通通的水果

柚子真的有那么大的作用吗？

一、吃柚子降血糖？——no！

确实，柚子被认为是最适合糖尿病患者食用的水果之一，它的含糖量很低，且多为果糖，不需要胰岛素参与代谢，热量也不高，其中所含的类胰岛素等成分有一定降糖作用。所以，糖尿病患者适量食用柚子不会升高血糖，其营养成分还对健康有益处。

但想靠吃柚子来降血糖并不可取。单个柚子中的类胰岛素成分含量非常有限，必须进食大量柚肉才可能达到降糖效果，显然太不现实，且柚子中含有果糖，如果摄入过量，同样会引起血糖波动。

因此，糖尿病病人一天的柚子摄入量不可超过克，同时要减少主食的摄入。

二、柚子皮能抗癌？——no！

有传言称柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌，这种说法更是荒谬。

虽然柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物，而黄酮类化合物具有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，其中的香精油又有镇静、抗菌消炎的作用，但这些物质在单个柚子的柚子皮中含量极少，泡水饮用远远达不到功效作用的剂量，柚子皮里也并没有对抗乙肝病毒的特殊成分，更不可能有抗癌奇效。

三、服药期间吃柚子会猝死？

这种说法并非空穴来风，但也不要一味恐慌。会出现这样的传闻其实来源于一些国外研究报告，他们发现，葡萄柚（即西柚）中所含有的呋喃香豆素类成分可能会对长期服药人群产生危害。

但不能忽略的是，药物和葡萄柚同食所造成的危害与所食用的量也有关系，“服药期间吃柚子会猝死”这种说法还是有夸大的嫌疑。

当然，上述讨论都是基于“葡萄柚”单个柚子种类，而我们平常所购买的普通白心柚子与葡萄柚同科同属不同种，只能算“近亲”，虽然确实同样含有呋喃香豆素成分，但根据学者们的相关测定报告来看，总体上，普通柚子中呋喃香豆素类化合物含量并不高，影响药效的可能性极小。不过，从安全角度考虑，建议大家平时在服用降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、避孕药、免疫抑制剂等药物时，最好不要食用柚子。

END

责任编辑：黄竞阳

执行编辑：郑硕文

后期制作：陈凌芸

主编：周立

信息来源：食品安全综合协调处