炒猪肝时，别再放淀粉了，70岁老厨师：试试放它，比饭店还好吃！春节快到了，农村的朋友都开始磨刀霍霍向猪羊了，这些食材都是年夜饭必不可少的，说到猪，猪身上的宝贝可不少呢，有有猪肝、猪肉、排骨等等，要说这猪肝，大家都怎么吃呢？酱一下？还是炒一下？以前大家都不吃猪肝的，觉得猪的内脏有点恶心，后来人们的思想慢慢开始发生转变，大家还爱上了猪肝，觉得炒猪肝非常的美味，尤其是喝酒的朋友，这猪肝可是美味的下酒菜呀，你喜欢吃吗？猪肝就是猪的肝脏，具有养肝明目，补气健脾之功效，还能治疗夜盲症、脚气浮肿等现象，猪肝可是猪身上的一块宝呀！第一次吃炒猪肝的时候，小编的内心还是拒绝的，但是尝上一口以后，就爱上了它，新鲜美味，真想来瓶啤酒啊！今天小编就向大家介绍一下70岁老厨师做猪肝的方法，炒猪肝时，别再放淀粉了，70岁老厨师：试试放它，比饭店还好吃！很多人为了猪肝炒的嫩一点，就把猪肝裹上一层的淀粉，炒的时候面粉感太强，猪肝一点也不好吃，不如加点它，它就是啤酒，啤酒能够去除猪肝里面的腥味，还能使猪肝嫩滑入味，超级好吃。1、将猪肝洗干净对半切开，去除瓣膜，切成薄片，沥干；2、把猪肝放入一个盆里，加入姜丝、倒入适量啤酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟，腌制好以后用凉水清洗一下，打入一个鸡蛋搅拌均匀；3、起锅热油，加入姜蒜煸炒，倒入辣椒翻炒几下，再加入猪肝，大火炒5秒，加入白醋、生抽、食盐、酱油上色，炒熟以后，撒点葱花即可。猪肝就炒完了，是不是很简单呢？这样炒出来的猪肝嫩滑入味，炒猪肝时，别再放淀粉了，70岁老厨师：试试放它，比饭店还好吃！好啦，今天的美食就和大家分享到这，喜欢小编的话记得点个


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