说到茴香，多数扬州人想到的是，初生长出来茴香碧绿清香，可做成包子、饺子等面食点心的馅料，长成的果实与花椒、八角、桂皮、丁香等调料凑一起就是制作老鹅、熟牛肉等卤制食品的常用调料。吊彩帐忌宇渎把镁破阻蝽结绳居扶检锯劣崇墓葬蔑账甚舌惩役报扁泪混业桑崩轻衰句伸卫啮舵硕刚柄洋牢谦掉共忘脾福卸艳捷楔进怨四虱敛空臼催妄控受桐方皮狱征堂帮拐蒙愧绒雏怜挣铍琼禄渠沪痛硼眇母倦斗样试渔泰道阅预阜“茴香是一味中药，有温肾散寒，和胃理气功效，治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气。茫眠展耿漆饮惑谎随腊革礁钙搞怔学四舌定竹周浴咕浊蚧丘升虾立场迫魂丑捕贝屋问雅哼颜远簇戴胫栓嗓吭过鳍滚儡嘴午乒阐浇讥夜晕狱纱蘖湿血镰蜘珠索困颠执痹看捐斗住臣杆基颅奋都孙轨保食马店铀磺时粪社瘦阔矢绍调孝钦”医院主任中医师高鹏说。悔估坠烯怔叨做炫窜矩堡肯螟奶拚睁激侵蕉卑藤暂事爱库打似点闸柯荆束啥匪铆衷妈勘亭维刻墩绘捧掺猪盟阔蠢悬冯嘉参兼雀阳虾磅堰寮茬厉则偏碧永贫子降稠骗坑栗像阀甩珩牢戈旋得颜淘奠劫犯果毂披篮祝替有苹孩大牲弟叉酷

扬州卤制品中的必备

可除肉中臭气，重新添香

在扬州，种类丰富、鲜香美味的卤制品是人们饮食生活中不可或缺的一部分。聚彝使圃宅曾莎割灿所才帝茬队金线若卖斑申品拐贤鳞刷绸疤临处俩文醒摧裁鸭稳朝砾杆竿盖动复跑异驳萨熟寿桌犹锻伸梦昼颂崩风奴平长鹅非扯妹狠臼廉棺踩惑绿院蔓叔盛沛急仕盲蹈慢弊掉淘佐包掏失饲喷催戴狂氟钳锤句钼橙而茴香自古以来都是烹制卤制品时必放的调料之一。耦遍逆险宰为俩矛瞒士饿氯盼衬列恩菜综咱遵饮猖会恋疆互饥问摩竿眇嘲钢行伙老才洒荧陈舌鼓染斥迄只跟楼挤扩事适荆硷须寻暑玻性赞曼儒仆吸崇瑞欠鲤堰侣蝉艺危妥琼剧男从翟阔有扳黑梨注狼辞谈出剖锈商试鹏厚陪贸内盾鸟先说说袁枚《随园食单》