俗话说

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”

萝卜营养丰富

既是菜中佳肴又是治病良药

还素有“小人参”之称

有如此多神奇功效的萝卜

小编可得好好给你介绍介绍~

萝卜营养

萝卜从古至今就备受推崇，我国明代著名的医学家李时珍，对萝卜极力推荐，主张每餐必食。

日本、英国、美国等科学家和营养学家研究证明，萝卜里面含有某些生物酶类，能够分解致癌的亚硝胺和一种木质素，具有抗癌、防癌的功能。

近年来，医学界还发现，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防也颇有裨益。

萝卜本是性凉之物，在需要暖身的冬天却被称为“小人参”，到底是为什么呢？冬天吃萝卜有两个好处。

1、败内火

冬天气候寒冷，人们大多呆在室内，再加上用空调、暖气取暖。这样一来，体内自然积蓄了不少内火，冬天多吃萝卜就可以起到败火的功效。

2、调和饮食

天一冷，很多人会多吃肉暖身，从食物搭配平衡的角度来说，也需要萝卜出马，可以调和一下饮食中的热性。

萝卜虽好，可也不是人人都能吃的。萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱和胃肠溃疡患者都不适合吃哦。

萝卜药用

一根萝卜抵过10味药，招招都有好功效。萝卜不仅是备受人们喜爱的蔬菜，它的药用价值也是令人刮目相看。

口腔溃疡

把萝卜切片后挤出汁，加等量白开水，用萝卜水漱口，初含时溃疡处会很痛，但过一会就舒服多了。每天反复漱口几次后，口腔就不会再痛啦。

治疗冻疮

寒冷的冬天一不小心容易生冻疮，将白萝卜切片，烘热后，每晚睡前涂擦冻疮部位，到皮肤微微发红，连续使用，冻疮可以有效缓解。

咽喉疼痛

对咽喉疼痛的人，取萝卜30克，青果（橄榄）10个，一起煎汤当茶饮，可以有效缓解喉咙疼痛。

咳嗽多痰

咳嗽多痰的人，用萝卜捣碎取汁，加一点冰糖，炖后温服，每天喝一杯，有化痰止咳的功效。

消渴解酒

萝卜性凉，含有芳香族氨基酸等物质，能安神理气，有效改善头部血液循环，酒后吃点萝卜，对头晕、头痛有缓解作用。

消除脚臭

白萝卜中富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等物质，可以有效增强免疫力，提高抗病能力。用萝卜煎水熏洗足部，坚持一个月，不仅治脚气还能除脚臭。

萝卜药膳

白萝卜＋梨

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮汤喝。

白萝卜＋葱

秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜＋海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜＋羊肉

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜＋鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

这道汤还妙在（二白）食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动，

增加食欲，有效地将体内的垃圾排出体外。

另外，

白萝卜里面含有大量的维生素，

常吃能够帮助皮肤补充应有的水分，

使皮肤白皙红润。

所以趁现在正是吃萝卜的季节，

小伙伴们一定不要错过。

萝卜开胃小菜走起~

面酱腌萝卜

食材：萝卜1根，盐5g，甜面酱g，生抽20g，黄酒40g，白糖60g

做法：

1.萝卜削皮去头尾洗净，切成条状撒盐翻拌均匀，静置2小时；

2.甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均，放入腌好挤去水分的萝卜条；

3.加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。

小贴士：

甜面酱选偏咸口味的，别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。

腌好萝卜比单纯用酱油腌的酱汁还可以二次使用，二次腌好后酱汁逐渐变稀，就可以功成身退了。

用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜（2根），腌一天后即可食用。

萝卜最馋人吃法在这儿

酱烧萝卜

食材：萝卜1根，五花肉，葱姜，蒸鱼豉油，黄豆酱，盐

做法：

1.白萝卜切滚刀块，五花肉切小块，葱姜切片；

2.萝卜块冷水下锅焯煮，开锅3-4分钟后加少许盐，捞出过凉；

3.五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂，依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油；

4.倒入适量热水，放入萝卜中火煮7-8分钟，大火收汁即可。

小贴士：

黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1：1。

焯萝卜后过凉可彻底去味，煮萝卜时别加盖，不然异味无法散去。

这道菜有了五花肉，一滴油也不用哦。

萝卜烧肉

食材：牛肉g，白萝卜1根，葱姜蒜，香菜1棵，豆瓣酱1大勺，豆豉1/2大勺，花椒1小勺，生抽1大勺，料酒1/2大勺，香料适量，盐少许

做法：

1.牛肉切大块，白萝卜去皮切块，姜蒜拍碎，葱打成结；

2.锅烧热放油，加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味；

3.加入豆瓣酱炒至油色红亮，加入牛肉块炒变色；

4.加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟；

5.加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。

小贴士：

香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。

常压3小时才能做好的菜，这样做30分钟就搞定！

寒风起，萝卜熟

在萧瑟的冬日里

有一碗热腾腾的萝卜汤

就是最幸福最温暖的事情了~