高血压是现代社会危害人们健康的一大杀手。

估计全世界有高血压患者10亿。

我国有1.6亿，并且这个数字还在逐渐增长。

可以说，我国的中老年人群，10个有7个是高血压。

为了预防高血压问题，专家们建议人们少吃盐。

还有专家说，吃盐过量将会将中风的几率提高25%。

吃盐过多还会损伤肾脏。人们谈盐色变，

盐在人们的眼中越来越妖魔化。其实不必如此。

01、盐是个好东西

人的健康依赖盐的参与。

盐不仅帮助人体维持细胞外液的渗透压，

影响着人体内水的动向。

它还参与人体内酸碱平衡的调节，

也是人体胃酸生成的必要成分之一。

盐还是维持神经和肌肉正常兴奋的“稳定剂”。

那么如果人体缺少盐会怎么样呢？

当盐缺乏时，人体内的钠离子含量会大量降低，

钾离子会从人体细胞中进入血液，

人体就会出现血液变浓，尿液减少，皮肤发黄等问题。

经典话剧《白毛女》中的主角，

因为受到旧社会的迫害逃进了深山之中，

因为长期缺少阳光和盐，

年纪轻轻的女主人翁的头发变成了白色，

这也就是她的称呼：白毛女的由来。

可见，盐对人体来说其实是个好东西。

祖国医学也认为：咸味入肾，适当食用食盐，

不仅不会伤肾，还有助于提高肾气。

02、医生：别危“盐”耸听！我们需要防的是纳，不是盐

我们日常食用的盐，主要成分是氯化钠。

对于人体健康而言，钠摄入过量，会加重肾脏的负担，

还可能会增加高血压出现的几率。

因此，我们要明确这样的理念。

我们并不是不能吃盐，而是不能过量的摄入盐中的钠离子。

其实，除了食盐，我们日常生活中的很多食物都含有钠离子。

例如：沙拉酱、三明治、奶酪、罐头等。

因此，并不仅仅只有含有咸味的食物中才有钠，

那些吃起来不咸的食物中，也会含有钠离子。

有些人认为，做菜时不能放太多的盐，

那就放一些酱油调味吧。

这样做，说不定会让自己摄入更多的钠离子。

因此，对于中老年人群来说，低钠盐是很好的食盐的选择，

不仅可以让食物有滋味，还能降低钠离子的摄入量。

03、记好“两适”，放心吃盐

1、食盐应适量

《内经》中记载：

“五味所入，酸入肝，辛入肺。苦入心，咸入肾，甘入脾。”

由此可知，咸味是可以有助增强肾气的。

而肾气是人生命健康的根本，只有肾气充足，

人体的其他脏腑器官才能发挥有效作用。

而当人体肾气虚弱时，人就出现少气懒言，

全身疲倦无力，自汗头晕，手脚冰凉的问题。

这也就是为什么，人吃盐过少会出现浑身无力的问题。

那么既然盐有补益肾气的作用，那是不是吃盐越多越好呢？

答案是否定的。我们看到祖国医学中，所说的是“五味入五脏”。

重点就在这个“入”字。“入”的意思是“激发”的意思，而不是滋补的意思。

滋补是多多的补充，而入则是一点即可激发的意思。

肾气是往上走的，而咸味是下降的。

当肾脏遇到阻碍其上升的咸味时，可以触发肾气的反抗，激发肾气。

但是摄入过量，肾气无法对抗，就会被其抑制，

就会起到相反的负面作用。

因此，大家吃盐要适量。

那么这个适量应该是多少的量呢？我国居民膳食推荐量是：

成人每日建议食盐量在6克以下。按照这个标准，

一家三口做一顿饭，可以使用18克的盐，

并且很多盐都沉淀在菜汁里，

所以大家做菜的时候，只要不是过于重口味，

正常放盐都是可以的。

我们真正需要注意的是：做菜时汤里少放盐，

不要养成用菜汤拌饭的饮食习惯，少吃腌菜，就没问题了。

2、食盐应适时

我国著名的中医养生家孙思邈认为：

“春七十二日省酸增甘以养脾气，夏七十二日省苦增辛以养肺气，秋七十二日省辛增酸以养肝气，冬七十二日省咸增苦以养心气，季月各十八日省甘增咸以养肾气”。

大致意思是：春天应该增加酸味食物来养脾，

夏季可以适量增加一些辛辣的食物来颐养肺气，

秋天应适量增加酸味食物来养肝气，

冬天应该适量增加苦味来补养心气。

每个季月的前18天可以适当的多吃一些咸味的食物，

这样做可以滋补肾气。为什么要在每个季月的前18天多吃咸呢？

这是因为每个季月的前18天都属脾土，而脾土克肾水，

在脾土当道的时间里，我们为了保护肾水，

可以适量的多吃一些咸味食物。

因此，其实大家不用“谈盐色变”，也不用危“盐”耸听。

盐是大自然赐给人类的礼物，并没有那么可怕。

只要记住食盐适量和食盐适时，就可以放心吃盐了。

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