都说每个成功男人的背后，都有一个伟大的女性。东晋的传奇人物——葛洪的背后，就有一个伟大的女性，他的妻子鲍姑是师傅鲍靓的独生女，是中国历史上四大女医之一，而且，鲍姑还是中国第一位女灸学家。

鲍靓秉性聪慧，学通经史，不仅官至太守，还是一个精通灸法的著名炼丹名医。他的女儿鲍姑从小受家庭的影响，对道教、丹术、医学都有浓厚的兴趣。葛洪拜师鲍靓门下学习丹术，也就和鲍姑有了师兄妹之情谊，最终成为一对佳偶。

早些年上演的电影《艾草仙姑》就是以葛洪和鲍姑的故事为蓝本演绎而来。剧中讲述的是东晋名医鲍靓的独生女鲍姑用越秀山脚下的红艾草，制成艾绒条，为当地百姓治病，并治好了富家小姐陆蓉的赘疣，不畏权贵，捍卫自己与师兄葛洪的爱情，夫妻患难与共的故事。

据《岭南采药录》记载：红艾草就是白苞蒿，又名鸭脚菜、四季菜、鸡甜菜、广东刘寄奴、珍珠菜、肺痨草等，为菊科蒿属多年生草本植物，广泛分布于我国各省区，多生于山坡林下或灌丛边缘以及路旁、溪边等湿润或略为干燥处。既然名字都带“菜”字，显然就是能食用的野菜，但民间常叫它为“白苞蒿”，是一种山区农村常见的药食两用的野菜。

白苞蒿是一种药草，也是一种特色保健菜品，民间饭桌可以用来做汤、或炒、或凉拌、最简单食法就是做鸡蛋汤等，人们食用以后可以起到清热化湿、滋阴养肺，以及去除水肿等多种功效，另外白苞蒿丰含大量的黄酮类物质，此物质对女性的滋补性很强，因此它更是女性食补的理想菜品之一，在当今潮州菜中被视为保健特菜。

白苞蒿还有一个很具象征性的名字，叫“红姨妈菜”，因为它是女性补身子的恩物。早些年，村子里的房前屋后都有野生的白苞蒿，也常见村里的姐姐阿姨们采下它的嫩枝嫩叶，然后搭配鸡蛋或红糖煮汤吃。村里老人说白苞蒿有补气养血的作用，尤其是女孩子贫血的时候，常煮汤食用可以恢复气色。民间常用来作为女子补血之用，被誉为女子补血的恩物，又被称为“补血汤”。

医院药学部副主任中药师王小英介绍：白苞蒿是一种药草，也是一种特色保健野菜，具有活血散淤、理气化湿之功效。常用于血瘀痛经、经闭、产后瘀滞腹痛、慢性肝炎、肝脾肿大、食积腹胀、寒湿泄泻、疝气、脚气、阴疽肿痛、跌打损伤、水火烫伤等症状。广东的早茶店会常看到大厨们会把白苞蒿和益母草一起煲汤，搭配面点或其他主食提供给顾客。

但我还是比较喜欢叫它为“鸭脚菜”，因它外形酷似鸭脚又是可以食用的野菜，固名鸭脚菜。其主要食用部位为嫩茎叶、嫩苗，有网友曾提到，要是风热犯表的时候，用鸭脚菜煮两个鸡蛋，不仅味道特别清香，闻着淡雅的清香，通鼻窍，效果很好。

时下正是吃野菜的季节，潺潺小溪边，一串串鸭脚菜也探出了新芽，正等着人们采食，这么珍贵的野菜，岂能错过？怎么样大家都认识了么？赶紧告诉家乡人吧，此为鸭脚菜，若长在你家小溪边，是幸运，请识别好，很适合在春天吃，尤其是女性要多吃。